Oohm-granola

INGREDIENTEN

Granola  (heerlijk voorraadje van 1 kg)

– 500 g havervlokken
– 100 g zonnebloempitten

– 100 g pompoenpitten
– 200 g pecannoten (of pecan/hazelnoot/amandel)
– 1 tl vanille-essence
– 1 eetlepel kaneel
– 0.5 eetlepel kardemompoeder (of gember/anijs)
– 100 ml ahornsiroop of honing
– 1 tl zout
– 5 el gesmolten kokosolie (of zonnebloemolie)
– 150 gr rozijnen (of gedroogde abrikozen /vijgen/dadels)

 

Heerlijk als kickstart-ontbijtje met rood fruit of rabarberchutney en (kokos)yoghurt. Enjoy!

En heb je zin in een verrukkelijke én uplifting treat tijdens je (werk)dag, maak dan onze Oohm-rocks.

Created by Soulrecipe

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160° C. Meng in een grote kom de havervlokken, noten, zonnebloem- en pompoenpitten.
  2. Meng in een ander kommetje het zout, de vanille, ahornsiroop, kokosolie, kaneel, kardemom heel goed door elkaar. Voeg het mengsel toe aan de kom droge ingrediënten, meng goed en spreid alles uit over twee bakplaten met bakpapier
  3. Rooster het 25 min. in het midden van de oven en meng het halverwege.

Zet de oven uit, meng de rozijnen erdoor en laat de granola helemaal afkoelen. Bewaar de granola in een mooie afgesloten pot.